重慶芝麻油 芝麻油價格為什么不一樣？　　

茶米油鹽是跟每個人生活都有關(guān)系的東西，其中油可是很多人關(guān)心的問題。但是每到超市，你會發(fā)現(xiàn)，各種油的產(chǎn)品琳瑯滿目，且價格不一。芝麻油就是我們俗稱的菜油，又叫油芝麻油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油芝麻榨出來的一種食用油。而花生油，是一種比較容易消化的食用油。不同省份、不同地區(qū)、不同品牌、不同品種質(zhì)量的油芝麻的價格不相同，下面一起看一下芝麻油價格的相關(guān)知識吧。

　　芝麻油煉油工藝有哪些?

　　1、壓榨煉油工藝

　　這也是我國非常傳統(tǒng)的一種榨油工藝，在我國怎么說也有上千年的歷史吧。也可以說是我們老祖宗智慧的結(jié)晶，一般來說，在榨油之前需要將原材料炒熟，而后打碎成粉末便于壓榨。接下來將粉碎的芝麻末或者花生末放于壓榨機器進行壓榨，將其中的油脂壓榨出來。

　　2、浸出煉油工藝

　　浸出工藝相對而言歷史就斷了許多了，這也是隨著有機化學的發(fā)展而出現(xiàn)的一種新的煉油工藝，通過有機溶劑將芝麻中的油脂溶解出來。

　　以上兩種煉油工藝也可以說各有優(yōu)缺點，榨油來說一般食用起來會覺得很香，但是其中雜質(zhì)較多，而浸出工藝雖然提取食用起來沒那么香，但是也可以在使用前加熱沸騰來提高食用品質(zhì)，并且該方式的提取率高。

　　對于作坊普通壓榨的食用油來說，由于缺乏相關(guān)的提純完善工藝，安全性其實更低，而正規(guī)廠家的食用油來說相關(guān)工藝完善，比如說食用油中*為常見的黃曲霉毒素，在小作坊中是很難得到剔除的，而這也是國家將自榨花生油列入一級致癌物的一大原因。而正規(guī)廠家的食用油可以很好的處理黃曲霉問題。

　　芝麻油價格有差異的原因是什么?

　　對于普通作坊與超市食用油價位的差別，個人認為主要體現(xiàn)在一下幾個方面：

　　1、大廠家可以很好的取得規(guī)?；б?，比如說采用進口的芝麻降低材料成本，出油率更高，獲得了更多的食用油。這都降低了大廠家對于食用油的成本控制。

　　2、品牌溢價，對于超市的不同品牌之間的食用油價位也會有不小的差異，這點主要是體現(xiàn)在了品牌溢價方面，即便是各品牌的品質(zhì)相同，也一樣會有較大的差別。

　　上面小編為你介紹芝麻油價格有差異的原因是什么和芝麻油煉油工藝有哪些?如果您想了解更多關(guān)于芝麻油的資訊