重慶芝麻油 芝麻油的功效你知道多少　　

烹飪?nèi)魏我环N美味佳肴，都不離開食用油的配合

　　但當(dāng)面對(duì)超市里琳瑯滿目的食用油時(shí)，又會(huì)讓不少人犯難

　　出現(xiàn)這種問題，究其根本還是對(duì)食用油不夠了解，才會(huì)感到盲目

　　而真正懂油的人，卻能一眼相中了芝麻油

　　是什么讓芝麻油在食用油市場(chǎng)中脫穎而出?

　　在了解芝麻油之前，我們需要先了解和芝麻油和身體健康相關(guān)的名詞概念。

　　促進(jìn)大腦發(fā)育

　　由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。

　　因此如果家中有正處于發(fā)育階段的兒童，那么芝麻油真的家庭食用油的必備良選。

　　保護(hù)視力

　　芝麻油相較其他食用油來說，含有的亞麻酸是*多的，有益于保護(hù)視力，常吃可以預(yù)防老年性的眼病。

　　芝麻油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激，對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。

　　降低膽固醇

　　芝麻油本身作為植物油不含有膽固醇，其中所含有的不飽和脂肪酸具有改善血液循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性、降低膽固醇的作用。

　　所以在飲食上需要控制膽固醇攝入量的人群也可以放心食用。

　　降脂減肥

　　芝麻油是*容易消化的一種油，在人體的消化吸收率可高達(dá)99%，具有較強(qiáng)的促進(jìn)脂肪分解的作用，對(duì)于高血脂和肥胖人群來說，芝麻油是降脂減肥的不二選擇。

　　降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

　　芝麻油含有亞油酸，能降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。

　　軟化血管、延緩衰老

　　人體對(duì)芝麻油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收。

　　具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。

　　十分適合中老年人食用。

　　對(duì)癌癥、自身免疫和炎癥類疾病的治療有促進(jìn)作用

　　大量的研究數(shù)據(jù)表明，芝麻油中的油酸能夠促進(jìn)傷口的愈合，且有益于癌癥、自身免疫和炎癥類疾病的治療。

　　結(jié)語

　　關(guān)于芝麻油，現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了油菜“雙低”品質(zhì)改良。

　　目前“雙低”(低芥酸、低硫苷)已成為我國(guó)油菜新品種審定的基本標(biāo)準(zhǔn)，從根本上解決了芥酸、硫苷影響人體健康的問題，

　　雙低芝麻油也成為了*有益于人類健康的大宗食用油。